莼羹盐豉

莼羹盐豉历史词典解释

吴都千里湖的莼菜与平江末下的盐豆豉。《世说新语．言语》：“陆机诣王武子，武子前置数斛羊酪，指以示陆曰：‘卿江东何以敌此。’陆云：‘有千里莼羹，但未下盐豉耳。’未下：应为“末下”，地名。陆机：字士衡，吴郡人，西晋文学家。王武子：王济，字武子，娶晋武帝女。少有逸才，勇力绝人，又善清言。他问陆机江南有什么东西可以与北方羊酪相比，陆机答复，有千里莼羹，末下盐豉。当时人誉为名对。

词语分解：

• 莼羹的解释 用蓴菜烹制的羹。晋书·陆机传：“尝诣侍中 王济 ， 济 指羊酪谓 机 曰：‘卿 吴中 何以敌此？’答云：‘千里蓴羹，未下盐豉。’时人以为名对。”说郛卷十九引 宋 曾三异 因话录·蓴羹：“‘千里蓴羹，未下盐豉。’世多以淡煮蓴羹，未用盐与豉相调和。非也！盖末字误书为未， 末下 乃地名， 千里 亦地名。此二处产此二物耳。其地今属 平江郡 。” 清 金农 闻喜县中早发诗：“脯腊膎胰非不饱，未免秋风刮面思蓴
• 盐豉的解释 食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。史记·淮南衡山列传：“臣请处 蜀郡 严道 邛 邮，遣其子母从居，县为筑盖家室，皆廩食给薪菜盐豉炊食器席蓐。”晋书·陆机传：“又尝诣侍中 王济 ， 济 指羊酪谓 机 曰：‘卿 吴中 何以敌此？’答云：‘千里蓴羹，未下盐豉。’时人称为名对。” 清 吴伟业 哭志衍诗：“盐豉下鱼羹，椒兰糝鳧臛。” 潘飞声 袁仲濂判官招集第一楼诗：“沙鸟风帆归画幌，刀鱼

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