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词条 东坡肉
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东坡肉

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东坡肉历史词典解释

宋.周紫芝《竹坡诗话》:“东坡性喜嗜猪,在黄冈时尝戏作〈食猪肉诗〉云:‘黄州好猪肉,价钱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。”

指用大块不切割的猪肉烹煮而成的肴馔。因北宋诗人苏轼的“食猪肉诗”而得名。

明.沉德符《野获编.玩具.物带人号》:“肉之大哉不割者,名东坡肉。”

词语分解:

  • 东坡肉的解释 宋 苏轼 贬 黄州 时,曾戏作猪肉颂诗:“净洗鐺,少着水,柴头罨烟焰不起,待他自熟莫催他,火候足时他自美。 黄州 好猪肉,价钱如泥土。贵者不肯喫,贫者不解煑。早晨起来打两椀,饱得自家君莫管。”后肴馔中有所谓“东坡肉”,本此。其烹调方法,后世说法不一。 明 沉德符 野获编·玩具·物带人号:“肉之大胾不割者,名东坡肉。”胾,大块肉。 清 翟灏 通俗编·东坡肉:“今俗谓烂煮肉曰东坡肉。”
  • 东坡的解释 1.东边坡地。 唐 苏颋 先是新昌小园期京兆尹一访兹愿不果率然成章诗:“寂寞东坡叟,传呼北里人。” 唐 白居易 东坡种花诗之二:“东坡春向暮,树木今何如?”2.地名。在 湖北省 黄冈县 憢东。 宋 苏轼 东坡诗:“雨洗 东坡 月色清,市人行尽野人行。”3. 宋 苏轼 自号 东坡居士 ,因以“东坡”为其别称。 宋 施彦执 北窗炙輠卷上:“昨 强幼安 来説话,引援甚富。某谓之曰:‘若此者,
  • 肉的字典解释 肉 ròu 人或动物体内红色、柔软的组织:肉体

历史典故推荐:谄词令色

说奉承别人的话,做讨好别人的表情。东周列国志八○回:“勾践为人机险,今为釜中之鱼,命制庖人,故谄词令色,以求免刑诛。” 并列 谄,阿谀讨好。令,美好。讲奉承别人的话,扮成讨好人家的表情。东周列国志80

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更新时间:2024/12/23 13:42:55