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指鸡、犬、羊、牛的各种气味。《周礼·天官·内饔》:“辨腥臊羶香之不可食者。” 郑玄 注:“腥臊羶香可食者,是别其不可食者。” 贾公彦 疏:“依《庖人职》注,腥谓鸡也,臊谓犬也,羶谓羊也,香谓牛也,以腥臊羶香表见云牛羊犬鸡也。”
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