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出自唐代王建的《赏牡丹》
全文：此花名价别，开艳益皇都。香遍苓菱死，红烧踯躅枯。软光笼细脉，妖色暖鲜肤。满蕊攒黄粉，含棱缕绛苏。好和薰御服，堪画入宫图。晚态愁新妇，残妆望病夫。教人知个数，留客赏斯须。一夜轻风起，千金买亦无。
把肉、鱼等加油、糖略炒,再加酱油焖成暗红色的烹调方法
红烧鱼
(1) 徘徊不前
金车玉作轮,踯躅青骢马。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》
始踯躅于燥吻。——《文选》
(2) 用脚踏地
立踯躅而不安。——宋玉《神女赋》
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