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出自宋代黄庭坚的《同钱志仲饭藉田钱孺文官舍》
全文：帝藉开千亩，农功先九州。王孙守耒耜，吏隐极风流。永夏丰草木，五云卫郊丘。牛羊卧篱落，宾客解衣裘。汲井羞热啜，挽溪供甘柔。倒靫收莲的，剖蚌煮鸿头。野日草光合，水风荷气浮。稻畦下白鹭，林樾应鸣鸠。主人发清赏，况复佳同游。归扇障小雨，真成一赐休。
见“ 莲菂 ”。
芡实的别名。 宋 范成大 《初秋闲记园池草木》诗之五：“马齿任藏汞冷，鸿头自胜硫温。”自注：“鸿头，芡实也。芡性煖，号水硫黄。” 清 厉鹗 《采菱词》之二：“鲜於莲子冷鸿头，船尾炊来趁晚秋。”
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