“其山水拣乳泉、石池漫流者上；其瀑涌湍漱，勿食之。”的出处、赏析及翻译译文-诗词名句大全

名句

其山水拣乳泉、石池漫流者上；其瀑涌湍漱，勿食之。

释义

名句出处

摘自《茶经·五之煮》

解释：山水，最好选取乳泉、石池漫流的水（这种水流动不急），奔涌湍急的水不要饮用。

原文摘要：
之上者，其屑如细米；末之下者，其屑如菱角。]其火，用炭，次用劲薪。[原注：谓桑、槐、桐、枥之类也。]其炭曾经燔炙为膻腻所及，及膏木、败器，不用之。[原注：膏木，谓柏、松、桧也。败器，谓朽废器也。]古人有劳薪之味，信哉！其水，用山水上，江水中，井水下。[原注：《荈赋》所谓“水则岷方之注，挹彼清流。”]其山水拣乳泉、石池漫流者上；其瀑涌湍漱，勿食之。久食，令人有颈疾。又水流于山谷者，澄浸不泄，自火天至霜郊以前，或潜龙蓄毒于其间，饮者可决之，以流其恶，使新泉涓涓然，酌之。其江水，取去人远者。井，取汲多者。其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸，已上，水老，不可食也。初沸，则水合量，调之以盐味，谓弃其啜余，[原注：啜

名句书法欣赏

陆羽其山水拣乳泉、石池漫流者上；其瀑涌湍漱，勿食之。书法作品欣赏
其山水拣乳泉、石池漫流者上；其瀑涌湍漱，勿食之。书法作品

参考注释

山水

(1) 山上流下来的水

(2) 山和水,指山明水秀的自然风景

山水相连

(3) 指山水画

泼墨山水

吴道玄…因写蜀道山水,始创山水之体,自为一家。—— 唐· 张彦远《历代名画记》

乳泉

(1).指钟乳石上的滴水。唐陆羽《茶经·煮》：“其山水，拣乳泉，石池慢流者上，其瀑涌湍漱勿食之。” 唐段成式《酉阳杂俎续集·贬误》：“岩中有丹灶盆，乳泉滴沥。” 明徐弘祖《徐霞客游记·游嵩山日记》：“中有乳泉、丹灶、石榻诸胜。” 清孙嘉淦《南游记》：“巖壑空幻，石骨玲瓏，乳泉滴沥，积而成池。”

(2).甘美而清洌的泉水。宋郑瑶等《景定严州续志·祠庙》：“山有乳泉，溉田甚多。” 元王恽《东坡汲乳泉图》诗之二：“道宫独发乳泉香，似与坡仙养浩方；井洌不从炎海瘴，味甘还比上池觴。” 清魏源《重游百泉》诗之四：“固知空洞腹，乳泉满其穴。”

漫流

(1).水势很大的河流。唐于鹄《寄续尊师》诗：“春木带枯叶，新蒲生漫流。”

(2).随意流淌；到处流。明高启《赠钱文则琴呈良夫》诗：“漫流入沧海，悠然去无回。” 萧军《五月的矿山》第六章：“汗水虽然还是一直在他的脸颊和脖子周围漫流，他如今并不来揩拭他们。”

涌湍

(1).激流。《楚辞·九章·悲回风》：“惮涌湍之礚礚兮，听波声之汹汹。” 晋郭璞《江赋》：“迅澓增浇，涌湍叠跃。”

(2).犹奔流。晋潘岳《秋兴赋》：“泉涌湍於石间兮，菊扬芳於崖澨。”

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