- 毒蕈
食用后会中毒的含有毒素的蕈
- 松蕈
蕈的一种菌盖呈伞形底部呈管状。生长在松树林里有特殊的香味可食用详细解释松菌。又称松茸。菌盖呈伞形,底部呈管状。生长在松树
- 玉蕈
一种野生菌,可食用。灰白色,高约三寸许。明李时珍本草纲目菜三香蕈玉蕈,初寒时生,洁晳可爱,作羹微韧。俗名寒蒲蕈。
- 香蕈
即香菇。明李时珍本草纲目菜五香蕈集解引汪颖曰香蕈生深山烂枫木上,小于菌而薄,黄黑色,味甚香美,最为佳品。参见香菇。
- 竹蕈
即竹肉。宋陈仁玉菌谱竹蕈竹蕈,生竹根,味极甘,当与笋通谱,而菌为北阮矣。参见竹肉。
- 麦蕈
亦称麦丹蕈。菌类植物。也叫松露。说郛卷七十引宋陈仁玉菌谱麦蕈,多生溪边沙壤鬆土中,俗名麦丹蕈。明李时珍本草纲目菜五香蕈四
- 黄耳蕈
即黄耳菌。宋陆游野馈诗黄耳蕈生斋鉢富,白头韭出客盘新。参见黄耳菌。
- 麦丹蕈
见麦蕈。
- 稠膏蕈
一种寄生在稠木上的伞状菌类,可食。宋陈仁玉菌谱稠膏蕈稠膏蕈邑西北孟溪山窅邃莫测,秋中山气重,霏雨零露,浸酿山膏木腴,蓓为
- 虾蕈
虾蕈羹。宋代一种茶食点心。宋孟元老东京梦华录饮食果子所谓茶饭者,乃百味羹头羹新法鵪子羹三脆羹二色腰子虾蕈鸡蕈浑砲等羹。
- 蘑菰蕈
见蘑菇。
- 雷惊蕈
菌名。明王鏊姑苏志土产菜之属蕈,即囷菌。多生西山松林下。二月生者名雷惊蕈,其色赤者名猪血蕈。味皆鲜美。清吴林吴蕈谱雷惊菌
- 鹅膏蕈
一种香菌。说郛卷七十引宋陈仁玉菌谱鹅膏蕈生高山,状类鹅子,久乃撒开,味殊甘滑,不谢稠膏。参阅明李时珍本草纲目菜三香蕈。
- 黄姑蕈
一种可食的菌类植物。宋徐铉稽神录豫章人豫章人好食蕈,有黄姑蕈者,尤为美味。
- 黄攒蕈
见黄蕈。
- 黄蕈
亦称黄攒蕈。蕈之一种。