笨曲(麯)历史词典解释
古代酒曲品种之一。北魏贾思勰的《齐民要术》介绍几种笨曲及制法。“作木范之，令饼方一尺，厚二寸，使壮士熟踏之。饼成，刺作孔”。“此曲一斗，杀米七斗”。曲的用量为原料的七分之一，类似近代大曲。后来酿酒师在实践中逐渐领会到，曲的好坏在于菌种和制曲方法，笨曲一词遂少见。
词语分解：
- 笨曲的解释 酿酒用的大曲。 北魏 贾思勰 齐民要术·造神麴并酒：“此麴（神麴）一斗；杀米三石；笨麴一斗，杀米六斗。省费悬絶如此。” 石声汉 注：“‘笨’是粗重的意思；笨麴即现在通用的‘大麴’；‘神麴’、‘女麴’都是‘小麴’。” 北魏 贾思勰 齐民要术·造神麴并酒：“﹝白酒法：﹞六月七月作。用笨麴，陈者弥佳。”
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一称六泉，新莽时六种圆形钱币的总称。铸于始建国二年10，即小泉、么泉、幼泉、中泉、壮泉、大泉。小泉重一铢，径六分，钱文曰“小泉直一”。其他每品分别重三、五、七、九、十二铢，直径相应为七、八、九分、一