词条 | 风曲(麯) |
释义 | 风曲(麯)历史知识 风曲(麯)历史词典解释曲(麯)古代酒曲品种之一。 宋朱肱《北山酒经》将其所知的十三种酒曲,依制法不同分为罨曲、风曲、䤖曲三类。“瑶泉曲、金波曲、滑台曲、豆花曲,已上风曲”。其制法的主要特点是用树叶或纸包着生曲,挂在通风之处。该制曲方法后世仍采用并有发展,风曲这一名词在民间仍使用。 历史知识推荐:蕲春毛家嘴遗址西周建筑遗址。位于今湖北蕲春毛家嘴,1958年发掘,遗址面积约三万平方米,为西周初木结构建筑,在大、中、小三处水塘底部发现,估计其范围超过五千平方米。在中型水塘发现的形制较清楚,计有木柱一百零九根, |
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