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出自南北朝沈约的《梁三朝雅乐歌 需雅 一》
全文：实体平心待和味。庶羞百品多为贵。或鼎或鼒宣九沸。楚桂胡盐芼芳卉。加笾列俎雕且蔚。
多次煮沸。《吕氏春秋·本味》：“凡味之本，水最为始。五味三材，九沸九变，火为之纪。” 晋 张协 《七命》：“味重九沸，和兼勺药。”《隋书·音乐志上》：“或鼎或鼒宣九沸， 楚 桂胡盐芼芳卉。”
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