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出自宋代方回的《次前韵赋隐居二首》
全文：举世纷如自泊如，荒园僻巷闭门居。总干和鼎非吾事，啖茹燃萁不愿余。林下一声蝉噪处，山间十日雨晴初。空阶剩放苔痕长，始信先生屐齿疏。
一种不搀水的酿酒法，转指不搀水的酒。 宋 窦苹 《酒谱》：“ 张籍 诗云：‘酿酒爱乾和’，即今人不入水也。 并 汾 间以为贵品，名之曰乾酢酒。”按，今本《张司业诗集·和左司元郎中秋居》之二作“朝和”。 元 宋伯仁 《酒小史》：“ 汾州 乾和酒， 山西 羊羔酒。”
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