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出自明代江源的《次洪宪副宣之夜坐联句韵四首·其一》
全文：画省同官不偶逢，晚衙初散一尊同。韭芽入馔宁无肉，鹅掌供餐也胜熊。锒烛送阄来隔座，玉壶传漏出深宫。丈夫四海从来志，莫笑扶桑谩挂弓。
鹅的脚掌。为菜肴珍品。 宋 葛长庚 《鹧鸪天·灯夕天谷席上作》词：“翠幄张天见未曾，驼峯鹅掌出庖烹。” 明 徐渭 《梅雨几三旬陈君以诗来慰答之次韵》之二：“荡甚愁鹅掌，酥将及瓦杯。”
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