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麦子炒熟后磨粉制成的干粮。 唐 皮日休 《开元寺佛钵》诗:“乳麋味断中天觉,麦麨香消大劫知。” 宋 戴复古 《望花山张老家》诗:“麦麨朝充食,松明夜当灯。” 明 李时珍 《本草纲目·穀一·小麦》:“麦麨,即糗也,以麦蒸,磨成屑。”
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