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古代吴郡制作的一种美味食品，用细切的鲜鲈鱼和菰菜拦以调料晒制而成，鲈鱼鲜白如玉，菰菜嫩黄如金，因而得名。泛指美味佳肴。
唐·颜师古《大业拾遗记》：“所谓金齑玉鲙，东南之佳味也。”
闲觅钓师罟友，共饱
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